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As maçãs têm sido associadas a um menor risco de doenças cardíacas. Uma das razões pode ser que as maçãs contêm fibra solúvel, que é o tipo que pode ajudar a reduzir os seus níveis de colesterol no sangue.

Num grande estudo, comer uma maçã por dia foi associado a uma redução de 28% no risco de diabetes tipo 2, comparado com não comer maçãs. Até mesmo comer apenas algumas maçãs por semana teve um efeito protetor semelhante.

maçã

As bananas são uma fruta rica em potássio. A ingestão regular de potássio na dieta demonstrou melhorar os níveis de pressão arterial e reduzir o risco de complicações cardíacas.

Um estudo de 2015 demonstrou que o amido de banana melhorou os níveis de glicose e insulina pós-prandial tanto em indivíduos magros como obesos.

banana

De acordo com um pequeno estudo de 2012, beber sumo de beterraba aumenta os níveis de nitrato no plasma e melhora o desempenho físico. Durante o estudo, ciclistas treinados que bebiam 2 copos de sumo de beterraba diariamente melhoraram o seu tempo em provas de 10 quilómetros em aproximadamente 12 segundos, reduzindo o seu consumo máximo de oxigénio.

De acordo com um estudo de 2011, os nitratos podem ajudar a aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro em pessoas mais velhas e ajudar a retardar o declínio cognitivo. Após os participantes consumirem uma dieta rica em nitratos, que incluía sumo de beterraba, as suas ressonâncias magnéticas cerebrais mostraram um aumento do fluxo sanguíneo nos lobos frontais. Os lobos frontais estão associados ao pensamento cognitivo e ao comportamento.

beterraba

Dietas ricas em carotenoides podem ter um efeito protetor contra vários tipos de cancro. Isso inclui cancro da próstata, cancro do cólon e cancro do estômago.

As cenouras são uma excelente fonte dos pigmentos luteína e zeaxantina. Um extenso estudo descobriu que uma maior ingestão desses pigmentos estava associada a um risco reduzido a longo prazo de degeneração macular relacionada com a idade (DMRI).

cenoura (maçã, cenoura)

O gingerol, a substância bioativa no gengibre fresco, pode ajudar a reduzir o risco de infeções. De facto, o extrato de gengibre pode inibir o crescimento de muitos tipos diferentes de bactérias.

Um dos usos tradicionais do gengibre é para alívio da dor, incluindo a dor menstrual. Num estudo, 150 mulheres foram instruídas a tomar 1 grama de pó de gengibre por dia, durante os primeiros 3 dias do período menstrual. O gengibre conseguiu reduzir a dor tão eficazmente quanto os medicamentos ácido mefenâmico e ibuprofeno.

gengibre

O manga contém polifenóis poderosos, como mangiferina, catequinas, quercetina, kaempferol, que possuem propriedades antioxidantes e podem estar relacionados à ajuda na proteção de células e DNA contra danos, bem como proteção contra doenças degenerativas. Estudos demonstraram que polifenóis isolados são menos eficazes do que consumir todos os polifenóis juntos no manga, sugerindo um efeito sinérgico dos polifenóis trabalhando em conjunto.

manga

As laranjas contêm altos níveis de vitamina C, que funciona como um antioxidante protegendo o nosso corpo dos radicais livres. Sugere-se que as vitaminas antioxidantes diminuam o dano oxidativo, reduzindo o risco de doenças crónicas.

Um estudo descobriu que as laranjas podem proteger o sistema cardiovascular ao aumentar os níveis de antioxidantes no sangue e ao reduzir a peroxidação lipídica, um fator de risco para doenças cardiovasculares.

A anemia, a diminuição da quantidade de glóbulos vermelhos ou hemoglobina no sangue, é frequentemente causada por deficiência de ferro. As laranjas não são ricas em ferro. No entanto, quando consumidas com alimentos ricos em ferro, podem contribuir para uma melhor absorção de ferro e reduzir o risco de anemia.

Laranja

O maracujá possui uma elevada capacidade antioxidante, ajudando a combater os radicais livres e a reduzir o stress oxidativo no corpo.

maracujá (maçã, maracujá)

A abóbora é rica em luteína e zeaxantina, pigmentos que têm sido associados a uma redução do risco de degeneração macular relacionada com a idade (DMRI) e cataratas.

abóbora

Um ensaio clínico randomizado descobriu que o consumo de morangos liofilizados está inversamente associado com a proteína C-reativa, um marcador inflamatório. Também foi observado que o consumo de morangos reduz os níveis de colesterol total e de colesterol LDL ("mau") ao longo de oito semanas.

morangos

A batata-doce é uma excelente fonte de beta-caroteno, que o corpo converte em vitamina A. Além de ajudar na percepção da luz para a visão e desempenhar um papel no desenvolvimento ocular, a vitamina A também desempenha funções cruciais na manutenção de uma córnea saudável.

batata-doce

Estudos demonstraram que a curcuma em combinação com pimenta preta e gengibre pode ajudar a aliviar as dores articulares em adultos com osteoporose.

açafrão

O consumo diário de bagas de açaí pode aumentar a atividade das enzimas antioxidantes, reduzir os danos metabólicos e aumentar o colesterol HDL.

Embora nenhum alimento seja um escudo mágico contra o cancro, alguns alimentos são conhecidos por impedir a formação e propagação de células cancerígenas. Estudos em tubo de ensaio e em animais revelaram este tipo de efeito anticancerígeno no açai.

açaí

Um estudo descobriu que o extrato de fruto de baobá reduz significativamente a digestão do amido e a resposta glicémica em humanos, o que pode ajudar na manutenção de níveis saudáveis de glucose no sangue.

Os indivíduos que consumiram um batido com 15g de extrato de Baobab relataram níveis mais elevados de saciedade do que aqueles que consumiram o mesmo batido sem o baobab.

O Baobab é uma rica fonte de vitamina C e apresenta uma elevada atividade antioxidante. Pode também ser útil na regulação da resposta glicémica pós-prandial.

baobab

Os polifenóis presentes nas amoras reduzem a inflamação e o stress oxidativo, e demonstraram diminuir o risco de doenças relacionadas com a idade, como a neurodegeneração, bem como doenças inflamatórias.

amoras

As bagas estão entre os alimentos com os níveis mais elevados de antioxidantes, que protegem o corpo dos radicais livres. Os compostos bioativos encontrados nas bagas têm sido associados a efeitos protetores contra doenças crónicas, como doenças cardiovasculares, cancro, Alzheimer, depressão e outros distúrbios.

Os antioxidantes presentes nos mirtilos demonstraram proteger o colesterol LDL ("mau") de danos oxidativos, um passo crucial no caminho para as doenças cardíacas.

mirtilos

As sementes de chia são uma excelente fonte de ácido alfa-linolénico (ALA) de ácidos gordos ómega-3 e são consideradas uma proteína completa, porque contêm todos os aminoácidos essenciais. Os ácidos gordos ómega-3 têm demonstrado reduzir a inflamação e os níveis de colesterol.

Um estudo descobriu que a suplementação de sementes de chia durante 12 semanas reduziu significativamente a pressão arterial e os marcadores inflamatórios em indivíduos com diabetes tipo 2.

sementes de chia

Os polifenóis presentes no cacau são capazes de reduzir a pressão arterial, diminuindo o risco de complicações cardiovasculares.

cacau

A capsaicina é o ingrediente ativo encontrado na pimenta caiena, e é o que a torna picante. Descobriu-se que a capsaicina aumenta o gasto energético, apoiando assim a gestão do peso.

pimenta caiena

Estudos em tubos de ensaio e em animais demonstraram que o chaga possui propriedades imunomoduladoras, promovendo a formação de células brancas do sangue, como as citocinas, que são essenciais para ajudar o sistema imunitário a combater infecções.

chaga

Os antioxidantes presentes na canela têm efeitos anti-inflamatórios, que podem ajudar a reduzir o risco de doenças.

O consumo de ~1 g de canela por dia pode ajudar a reduzir o colesterol e os marcadores glicémicos em diabéticos tipo 2. Isto pode ser útil simultaneamente com a adoção de uma dieta nutritiva e variada.

Estudos realizados entre indivíduos com diabetes tipo 2 descobriram que a canela está associada a uma diminuição significativa nos níveis de glicose no sangue (açúcar no sangue), colesterol total, colesterol LDL ("mau") e triglicerídeos.

canela

A água de coco, naturalmente refrescante, pode ser usada para reidratação total do corpo após o exercício.

Água de coco

Uma meta-análise que avaliou 10 estudos sobre cafeína e exercício descobriu que a cafeína tem efeitos significativos no aumento da força muscular, potência muscular e velocidade de corrida.

Café

O consumo diário de pó de semente de coentro em combinação com pó de alho pode ajudar a reduzir os níveis de triglicerídeos em conjunto com melhorias no estilo de vida saudável.

semente de coentro

As doenças cardiovasculares são a principal causa de morte em todo o mundo. Os arandos contêm vários antioxidantes, como antocianinas, proantocianidinas e quercetina, que podem ser benéficos para a saúde do coração.

Os efeitos antimicrobianos e antifúngicos dos arandos demonstraram ser eficazes contra o crescimento bacteriano e fúngico, apoiando o sistema imunitário e prevenindo infeções.

arandos vermelhos

Num estudo, 21 indivíduos consumiram 7 tâmaras por dia durante 21 dias e experienciaram movimentos intestinais mais frequentes e regulares do que quando não consumiam tâmaras.

As datas têm uma potente capacidade antioxidante e a capacidade de suprimir radicais livres; um estudo descobriu que as datas têm a maior concentração de polifenóis entre as frutas secas. Outro estudo analisou os efeitos terapêuticos das datas na prevenção de doenças devido às suas elevadas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

tâmaras

10 g de linhaça por dia podem ajudar a reduzir os lípidos no sangue e a controlar a glicemia em diabéticos do tipo 2. Também foi demonstrado que alivia a prisão de ventre.

O ácido alfa-linolénico (ALA) dos ácidos gordos ómega-3 provenientes das sementes de linhaça demonstrou reduzir os níveis de colesterol total e de LDL-colesterol, exercendo um efeito protetor contra as doenças cardiovasculares.

semente de linhaça

A couve contém sulforafano, uma substância que demonstrou ajudar a combater a formação de câncer ao nível molecular, e indol-3-carbinol, outra substância que se acredita ajudar a prevenir o câncer.

Devido ao seu alto teor nutricional e elevada atividade antioxidante, o couve é um alimento funcional que pode ser útil na prevenção de várias doenças degenerativas crónicas.

couve kale

Um estudo de 2014 encontrou evidências de que as substâncias bioativas presentes em três kiwis por dia podem reduzir a pressão arterial. A longo prazo, isto também pode significar um risco reduzido para condições causadas pela alta pressão arterial, como acidentes vasculares cerebrais ou ataques cardíacos.

Um ECR descobriu que o consumo de 2 kiwis por dia numa dieta equilibrada aumentou a frequência das fezes e pode ser útil para quem sofre de prisão de ventre.

kiwi

Os antioxidantes presentes no kombucha têm efeitos anti-inflamatórios, que podem ajudar a reduzir o risco de doenças.

A kombucha parece ter propriedades antibacterianas e antimicrobianas fortes, que podem suprimir o crescimento de bactérias indesejáveis.

kombucha

A maca pode ajudar a retardar o declínio cognitivo relacionado com a idade

O licopeno encontrado na papaia tem sido associado a uma redução do risco de cancro.

papaia

As pastinacas estão associadas a um aumento da função imunitária devido ao seu alto teor de vitamina C e atividade antioxidante.

pastinaca

As pêssegas contêm elevados níveis de flavonoides, que têm sido associados a melhorias nos níveis de lípidos sanguíneos (colesterol).

pêssego

Quando combinada com treino de resistência, a proteína de ervilha tem sido associada a um aumento do ganho muscular (espessura).

As ervilhas são ricas em fibra e têm um índice glicémico baixo, o que as torna benéficas na manutenção de níveis saudáveis de glucose e insulina no sangue.

proteína de ervilha

O ananás é uma boa fonte de micronutrientes e minerais-traço como manganês, vitamina C, ácidos hidroxicinâmicos, cobre, potássio, magnésio e vitaminas B (como B1, B6 e folatos).

ananás

As ameixas têm sido encontradas a ajudar na digestão.

As ameixas têm um alto teor de polifenóis (antocianina), vitamina C (10%VD), vitamina A (5%VD), vitamina K (5%VD), fibra 1g por ameixa

ameixa

Uma revisão de estudos sugere que os polifenóis bioativos presentes nas framboesas podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares e diabetes, bem como doenças metabólicas e neurológicas.

framboesas

Os pimentos vermelhos biológicos contêm níveis significativos de beta-caroteno, vitamina C e compostos fenólicos. Estes nutrientes são importantes pelos seus benefícios anti-inflamatórios, para a saúde dos olhos e da pele.

Pimento vermelho

O ruibarbo é uma excelente fonte de vitamina K, contendo cerca de 40% das necessidades diárias por chávena. A vitamina K é essencial para a coagulação do sangue e aumenta a capacidade dos seus ossos de formarem e repararem.

ruibarbo

O espinafre demonstrou reduzir o stress oxidativo, que é o culpado de muitas doenças. Os antioxidantes presentes no espinafre podem ajudar a combater o envelhecimento e a reduzir o risco de cancro e diabetes.

O espinafre contém luteína e zeaxantina, que são benéficos para a saúde ocular. Estes compostos podem ajudar a bloquear ou reverter os danos causados pela luz solar.

espinafres

Estudos indicam que a spirulina desempenha um papel na melhoria da imunidade intestinal e na redução da inflamação hepática nos idosos.

Um estudo de 2016 descobriu que o consumo de spirulina durante 90 dias resultou numa diminuição do índice de massa corporal (IMC) e da pressão arterial, que são fatores de risco para doenças cardiovasculares.

spirulina

A vitamina C encontrada nos tomates demonstrou contribuir para uma pele saudável. As pesquisas indicam que a vitamina C auxilia na produção de colagénio.

O consumo de licopeno, encontrado em produtos de tomate, em combinação com beta-caroteno, pode ajudar a proteger as células da pele dos danos causados pelos raios UV.

Uma revisão sistemática e meta-análise que analisou mais de 20 estudos sugere que a ingestão de licopeno está associada a um menor risco de cancro da próstata em homens idosos.

tomate

A clorofila, o pigmento presente no trigo sarraceno, demonstrou ajudar o fígado a desintoxicar o corpo

Estudos em animais demonstraram que o trigo-sarraceno melhora o perfil lipídico, reduzindo o colesterol LDL ("mau") e aumentando o colesterol HDL ("bom").

trigo sarraceno

Os nitratos inorgânicos naturalmente encontrados nas beterrabas estão associados a efeitos anti-hipertensivos, como a redução da pressão arterial.

beterraba amarela

A courgette é rica em antioxidantes que ajudam o seu corpo a combater os radicais livres - toxinas que causam danos celulares e podem desempenhar um papel em doenças cardíacas, cancro e outras doenças.

courgette

Vários estudos demonstraram que o alho possui propriedades anti-inflamatórias que protegem contra doenças cardiovasculares e apoiam o sistema imunitário.

O consumo de 5 g de alho (~1 dente) pode ativar genes relacionados com a imunidade, homeostase celular e metabolismo de medicamentos.

alho

O brócolo é uma excelente fonte de sulforafano, um metabolito vegetal que demonstrou ter propriedades anticancerígenas e que pode ser capaz de excretar compostos carcinogénicos do corpo.

Um antioxidante, esta vitamina é importante para a função imunitária e saúde da pele. Uma chávena de brócolos fornece 135% da ingestão diária recomendada (IDR) de vitamina C.

O brócolos contém grandes quantidades de vitamina K1, que é importante para a coagulação do sangue e pode promover a saúde óssea. Uma chávena de brócolos fornece 116% da ingestão diária recomendada (IDR) de vitamina K.

Num estudo que comparava legumes crucíferos, o brócolo revelou ter a maior capacidade antioxidante. O estudo concluiu que o consumo de mais legumes crucíferos, como o brócolo, poderia fortalecer e proteger as células vermelhas do sangue humano contra danos oxidativos induzidos por radicais livres, aumentando os níveis plasmáticos de antioxidantes.  Os resultados de outro estudo sugerem que o brócolo, composto por uma mistura de antioxidantes incluindo ácido ascórbico, carotenoides, tocoferol e fenólicos, e com elevada atividade antioxidante, pode ser uma excelente fonte de antioxidantes, proporcionando proteção contra uma vasta gama de doenças crónicas.

O brócolo contém uma quantidade substancial de compostos promotores de saúde, como vitaminas, glucosinolatos, compostos fenólicos e minerais essenciais à dieta.

brócolos

A cebola contém quercetina, um flavonoide que demonstrou ter atividades antioxidantes e anti-inflamatórias que suportam o sistema imunitário e podem reduzir o risco de doenças.

cebola

Estudos in vitro descobriram que a lúcuma contém quantidades significativas de antioxidantes como ácido ascórbico, carotenoides e polifenóis.

lucuma

Pode melhorar os níveis de colesterol - Estudos indicam que o consumo frequente de aveia pode levar à redução do colesterol LDL.

aveia

nibs de cacau torrados

Pode ajudar na saúde óssea - As sementes de abóbora são ricas em magnésio. Níveis mais baixos de magnésio estão associados a um maior risco de osteoporose

sementes de abóbora torradas

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A liofilização preserva as propriedades antioxidantes de frutas tropicais como manga e papaia.

International Journal of Molecular Sciences

Uma revisão da literatura sobre pesquisas anteriores relacionadas com as tecnologias de liofilização aplicadas a frutas e vegetais.

Université Laval, Cidade de Quebec

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Há um facto em que médicos, nutricionistas e investigadores concordam: uma alimentação rica em frutas e vegetais é essencial para uma boa saúde. Os nossos produtos capturam os nutrientes naturais das plantas para reforçar a tua alimentação diária e apoiar os teus objetivos nutricionais. Aqui está a evidência.

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A informação fornecida neste site é apenas para fins educativos e não substitui o aconselhamento médico profissional. Todos os estudos citados referem-se a frutas e vegetais em geral e não especificamente aos produtos kencko.

Uma alimentação rica em vegetais e frutas pode reduzir a pressão arterial, diminuir o risco de doenças cardíacas e AVC, prevenir certos tipos de cancro, reduzir problemas digestivos e oculares, e ajudar a controlar o apetite.

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5 por dia é bom, 10 por dia é ainda melhor: Um estudo de 2017, que analisou 2 milhões de pessoas em todo o mundo, concluiu que cerca de 7,8 milhões de mortes prematuras poderiam ser evitadas anualmente se todos comessem dez porções de fruta e vegetais frescos por dia.

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Uma mudança global para dietas com menos carne e mais frutas e vegetais poderia salvar até 8 milhões de vidas até 2050, reduzir as emissões de gases com efeito de estufa em dois terços e gerar poupanças de 1,5 biliões de dólares.

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Como parte de uma alimentação saudável, baixa em gorduras, açúcares e sódio, a OMS recomenda o consumo de mais de 400 gramas de frutas e vegetais por dia para melhorar a saúde geral e reduzir o risco de certas doenças não transmissíveis.

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